Soo koobid:Caanaha la dubay waa udub dhexaadka qoysaska aduunka oo dhan, fahanka habka wax soo saarkana waxa ay caawisaa soo saarayaasha caanaha in ay horumariyaan waxtarka, ilaalinta tayada iyo in ay xaqiijiyaan amaanka. Maqaalkani waxa uu sahaminayaa mabaadi'da shaqada, qaybaha muhiimka ah, faa'iidooyinka, iyo su'aalaha inta badan la is weydiiyo ee ku saabsan khad wax soo saarka caanaha casriga ah ee ay bixiso Intop.
A line soo saarka caanaha pasteurizedwaa nidaam si buuxda isku dhafan oo loogu talagalay in lagu habeeyo caanaha ceyriinka ah oo loo beddelo caano daaqsimeed oo ammaan ah oo la isticmaali karo. Waxay otomaatig u tahay nadiifinta, kuleylinta, isku-dhafka, qaboojinta, iyo hababka baakadaha, iyadoo hubinaysa tayada iyo heerarka nadaafadda ee joogtada ah. Khadka wax soo saarka ee Intop waxaa loogu talagalay waxtarka iyo dabacsanaanta labadaba, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon hawlgallada caanaha yar iyo kuwa waaweyn.
Soo dhawaynta caanaha ceeriin:Caanaha cusub ayaa la keenaa waxaana lagu kaydiyaa haan la qaboojiyey si tayada loo ilaaliyo.
Shaandhaynta:Caanaha waa la sifeeyaa si looga saaro wasakhda iyo qashinka.
Pasteurization:Caanaha waxaa lagu kululeeyaa heerkul gaar ah (sida caadiga ah 72°C ilaa 15 ilbiriqsi) si loo dilo bakteeriyada waxyeelada leh.
Homogenization:Unugyada dufanka leh waa la jajabiyaa si loo hagaajiyo qaab-dhismeedka iyo joogteynta.
qaboojinta:Caanaha si degdeg ah ayaa loo qaboojiyaa ilaa 4°C si looga hortago koritaanka bakteeriyada.
Baakad:Caanaha waxaa lagu buuxiyaa kartoonno, dhalooyin, ama boorsooyin ku yaal meel nadaafadda ah.
Hoos waxaa ku yaal shaxda socodka shaqada ee la fududeeyay si loo tixraaco:
Talaabada
Heerkulka
Muddada
Ujeedo
Pasteurization
72°C
15 ilbiriqsi
Dila bakteeriyada waxyeelada leh
Homogenization
65°C
La beddeli karo
Hubi qaabka caanaha isku midka ah
Qaboojin
4°C
Isla markiiba
Ilaalinta cusub iyo badbaadada
Waa maxay sababta Pasteurization ay muhiim u tahay
Pasteurization ayaa lagama maarmaan u ah:
Badbaadada Cuntada:Waxay baabi'isaa cudurada sida Salmonella, E. coli, iyo Listeria.
Nolosha shelf ee la dheereeyey:Waxay yaraysaa burburka, taas oo u oggolaanaysa caanuhu inay ku sii jiraan bakhaarrada iyo guryaha.
Kalsoonida Macaamilka:Waxay dammaanad qaadaysaa in caanuhu ammaan yihiin in la isticmaalo iyada oo aan dhadhanka ama nafaqada si weyn loo beddelin.
Isticmaalka khad wax-soo-saar dhammaystiran oo ka socda Intop waxay hubisaa in tallaabo kasta la xakameeyo lana kormeero, iyadoo la yaraynayo khataraha faddaraynta iyo hagaajinta tayada guud ee alaabta.
Qaybaha muhiimka ah ee khadka wax soo saarka
Fahmida qaybaha muhiimka ah ee khadka wax-soo-saarka ayaa gacan ka geysanaya hagaajinta shaqada:
Haanta soo dhawaynta caanaha:Waxay u kaydisaa caanaha cayriin si badbaado leh ka hor inta aan la warshadayn.
Q4: Khadku ma waafaqsan yahay heerarka badbaadada cuntada?
A4: Haa, khadadka wax soo saarka gudaha waxaa loogu talagalay inay la kulmaan xeerarka iyo heerarka badbaadada caanaha caalamiga ah.
Doorashada khadka saxda ah ee wax soo saarka caanaha ayaa muhiim u ah hubinta tayada badeecada, badbaadada, iyo hufnaanta.Gudahawaxay bixisaa qalab la isku halayn karo, wax qabad sare leh oo buuxiya baahiyaha wax soo saarka ee kala duwan. Faahfaahin dheeraad ah ama si aad u codsato xigasho,nala soo xidhiidhmaanta oo kor u qaad habka wax soo saarka caanahaaga.